Hao Noodle and Tea

Gerade in New York, einer Stadt, in welcher Restaurants wie Schwammerln aus dem Boden schießen, in der asiatische Lokale, im speziellem chinesische, inzwischen an ihrer Dichte im oberen Segment angesiedelt sind, ist es schwierig eine gute Auswahl zu treffen.

Oftmals ist man aufgrund des massigen Angebots überfordert und verliert mitunter die Lust daran, sich noch näher mit dem Thema auseinanderzusetzen. Schließlich wählt man aus Verzweiflung den Italiener ums Eck oder man landet in einer der unzähligen Fastfood-Läden, welche zwar kurzfristig für Befriedigung sorgen, über die man jedoch sonst kein weiteres Wort verlieren möchte.

Zhu Rong, aufgewachsen in Chongqing, schaute schon als kleines Mädchen ihrem Vater mit Leidenschaft beim Kochen zu. Sie selbst wäre zwar nie auf die Idee gekommen, dem Wok die Bühne zu geben, die dieser verdient hätte, nichtsdestotrotz versteht sie das Handwerk und weiß dieses an die Meister ihres Faches weiterzugeben.

Dies und viele ihrer anderer Talente verhalfen Madame Zhu seit inzwischen 15 Jahren zu ihrem Erfolg. Der Fleiß, ihr Geschäftssinn und selbstverständlich ihr Know-how machen aus ihr eine Expertin, welche sich großer Beliebtheit der Besucher aus New York und jene derer in Peking, Shanghai und Hangzhou erfreut.

Um nicht ganz so weit abzudriften, gibt es da aber noch einige Lokale, die trotz der Vielzahl an Restaurants, immer wieder für Gesprächsstoff sorgen.

So verhält es sich auch mit den beiden Lokalen von Madame Zhu.

Wer gesunde Heißgetränke nicht so prickelnd findet und sich lieber an Hochprozentigem versucht, ist mit einem gutem Glas Wein live dabei.

Dies war jedoch nicht immer möglich, da Hao die geforderte Lizenz zum Ausschank von Alkohol fehlte und sie sich somit die aus der Not in New York oft beliebte „Bring your Own stuff“ Philosophy zunutze machte.